Phần rau câu nước cốt dừa thơm béo, kết hợp cùng rau câu đậu đỏ bùi bùi, ngọt ngào. Đây là một món tráng miệng thơm ngon khó cưỡng mà bạn không thể bỏ qua. Công thức ít ngọt sẽ không bị ngán như những loại rau câu khác.
Nguyên liệu:
1 gói Rau Câu Giòn Agar Rovin 25g
150g đậu đỏ
40g sữa đặc
50ml nước cốt dừa
300g đường cát
Cách làm:
Bước 1: Đậu đỏ ngâm 6-8 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho nở, nấu với một chút muối. Khi đậu mềm thì cho 150g đường cát vào, nấu tiếp cho tan đường rồi tắt bếp.
Bước 2: Xay nhuyễn đậu với một chút nước.
Bước 3: Hòa tan 1 gói Bột rau câu giòn Agar Rovin 25g với 1.5 lít nước, ngâm 10 phút cho rau câu nở và nấu sôi trên bếp trong 5 phút. Cho 150g đường vào, khuấy tan rồi tắt bếp.
Bước 4: Chia rau câu thành 2 phần bằng nhau. Phần 1 hòa với đậu đỏ xay nguyễn, phần 2 hòa cùng nước cốt dừa và sữa đặc.
Bước 5: Rót 1 lớp mỏng rau câu sữa dừa vào khuôn, đợi nguội và rót tiếp lớp rau câu đậu đỏ, lần lượt cho đến khi hết rau câu.
Bước 6: Để tủ lạnh ít nhất 2 tiếng và thưởng thức.
Cách thực hiện:
