Rong biển là món ăn khoái khẩu của nhiều người, ngoài chế biến được đa dạng nhiều món ngon, rong biển còn được biết đến với thành phần dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Một trong số các loại rong biển được biết đến nhiều nhất chính là rong câu chỉ vàng.

Đặc điểm:

Rong câu chỉ vàng còn có tên gọi khác như: rong biển tóc tiên, rong sợi,… thuộc một họ của rong câu chân vịt nhưng có sợi mỏng và dẹp hơn. Rong câu chỉ vàng là loại thực vật bậc thấp, quá trình sinh trường và phát triển đơn giản hơn so với các loại thực vật khác. Màu sắc của rong câu chỉ vàng thường là màu lục, lục nâu, lục vàng. Sau khi phơi khô, rong câu chỉ vàng thường có màu nâu tím, nâu đen hoặc ngả vàng nhạt.

Rong câu chỉ vàng khi ăn sẽ có mùi tanh nhẹ đặc trưng của biển, sẽ có độ giòn, sựt và thường dùng để sản xuất bột rau câu giòn.

Rong câu chỉ vàng thường được bán dưới dạng phơi khô và đóng gói.

Phân bổ:

Rong câu chỉ vàng thường được thấy nhiều ở các vùng ven biển Hải Phòng, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Khánh Hòa, Quảng Ngãi,..

Giá trị dinh dưỡng:

Rong câu chỉ vàng cung cấp nhiều vitamin A, C, B12, các khoáng chất I-ốt, can-xi, sắt, magie, kẽm, folate và là nguồn dồi dào protein, chất xơ, DHA, Omega-3,…

Công dụng của rong câu chỉ vàng đối với sức khỏe:

Đây là món ăn thanh mát, chứa một lượng lớn chất xơ, đạm, sinh tố, chất khoáng, vitamin,.. bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể

Rất tốt cho tim mạch, thận, hệ thần kinh, hệ miễn dịch tuần hoàn, bổ máu, điều tiết máu lưu thông, loại bỏ các chất cặn bã trong cơ thể,…

Cách chế biến rong câu chỉ vàng:

Ngâm rong câu tầm 40 phút để rong câu nở, rửa lại nước sạch nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó dùng để trộn nộm (gỏi), nấu canh, xào,…

Để chế biến rong biển ngon cần qua nhiều bước ngâm, rửa. Với rau câu Rovin, bạn hoàn toàn có thể thực hiện nhiều món ngon một cách nhanh chóng mà vẫn giữ được các chất dinh dưỡng có trong rong câu chỉ vàng.

Bạn có thể chế biến được các món tráng miệng ngọt như: rau câu trái cây, rau câu cà phê, rau câu sơn thủy,.. các loại thạch topping trong thức uống,..

Bên cạnh đó bạn hoàn toàn có thể chế biến các món mặn như phở, hủ tiếu, mì, bánh bèo, bánh đúc,… từ rau câu Rovin, thay cho các món tinh bột thông thường, là nguyên liệu yêu thích cho người đang trong quá trình Keto, Lowcarb, giảm cân muốn cắt giảm bớt tinh bột nhưng vẫn ăn được nhiều món ngon.

Rau câu giòn Rovin được chiết xuất hoàn toàn từ rong câu chỉ vàng thu hoạch từ vùng ven biển Bắc bộ đến Bắc Trung bộ Việt Nam. Rong câu chỉ vàng được lựa chọn kỹ càng, trải qua quá trình sản xuất nghiêm ngặt để cho ra đời những sản phẩm chất lượng cao khi đến tay người tiêu dùng.

Bạn có thể dễ dàng tìm mua rau câu Rovin tại các chợ truyền thống Việt Nam, các hệ thống siêu thị lớn nhỏ trên toàn quốc, các cửa hàng bách hóa và các kênh thương mại điện tử. Hơn thế nữa, rau câu Rovin đạt chứng nhận HALAL,  đã đến tay người tiêu dùng ở các nước như Đài Loan, Singapore,… và một số nước khác.