Nguồn gốc của tàu hũ tươi

Tàu hũ tươi, hay tàu hũ nước đường (tàu phớ), là một món tráng miệng truyền thống quen thuộc ở nhiều quốc gia phương Đông. Ban đầu, tàu hũ có kết cấu mềm mịn, được làm đông từ nguyên liệu tự nhiên. Theo thời gian, để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách, món ăn này đã được biến tấu và phát triển thành nhiều phiên bản độc đáo mới khác.

Một trong những biến tấu phổ biến hiện nay là tàu hũ Singapore. Thay vì kết cấu mềm mịn như phiên bản ban đầu, tàu hũ tươi Singapore có cấu trúc mềm tan núng nính, được xem là sự kết hợp giữa cách làm pudding và tàu hũ truyền thống. Món ăn này vẫn giữ được hương vị béo ngậy, thanh đạm của đậu nành và mùi gừng đặc trưng, nhưng lại mang đến trải nghiệm mới lạ cho người thưởng thức.

Đặc điểm nổi bật

Phần lớn mọi người sẽ nghĩ ngay đến thạch cao, đường nho như một thành phần không thể thiếu khi làm đông tàu hũ, nhưng nguyên liệu này lại phù hợp để dùng cho tàu hũ tươi truyền thống phiên bản đầu có kết cấu mềm mịn như bánh flan. Một số khác sử dụng gelatin để tạo kết cấu làm đông thay thế, một sự lựa chọn đơn giản dành cho bạn nếu bạn pha theo tỷ lệ phù hợp. Ngược lại, nếu không khéo nó lại thành khúc bạch mất rồi.

Điểm khác biệt của công thức mới này đến từ cách nước đường và gừng tươi sẽ hòa quyện ngay trong chính kết cấu núng nính của tàu hũ. Mỗi một muỗng tàu hũ sẽ đem đến cái hương vị đặc trưng khó tả, làm cho những tín đồ không ăn được gừng tươi cũng phải xiêu lòng. 

Lợi ích mang lại của tàu hũ tươi

Tàu hủ tươi là món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Với nguồn nguyên liệu chính là sữa đậu nành và gừng tươi, tàu hũ tươi cung cấp nguồn protein thực vật dồi dào, phù hợp với cả những thực khách ăn chay. Nguồn khoáng chất, chất xơ, và vitamin có trong tàu hũ tươi đa dạng, đảm bảo cung cấp một số chất cần thiết cho cơ thể để hoạt động. Giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon, béo ngậy và khoáng chất của đậu nành là một trong những điểm nổi bật của tàu hũ tươi để giữ chân thực khách.

Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân và cần một món tráng miệng ít calo để chống lại cơn thèm ăn, tàu hũ tươi là một lựa chọn tuyệt vời. Tuy nhiên, để kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, bạn nên tự làm tàu hũ để điều chỉnh lượng đường sử dụng. 

Vậy nguyên liệu để làm bao gồm những gì?

Với cách làm đơn giản, bạn có thể chủ động tìm kiếm được nguồn nguyên liệu để làm tàu hũ tươi như sữa đậu nành, gừng tươi, đường  và hỗn hợp giúp tàu hũ tươi có kết cấu núng nính mềm tan trong miệng. Không cần tốn thời gian thắng thêm nước đường vàng sánh óng ánh, không cần ngồi vo thêm trân châu. Chúng ta chỉ cần hoà tan các nguyên liệu trên bếp sẽ có ngay tàu hũ tươi trắng nõn đậm thơm vị gừng.

• 100% sữa đậu nành tươi nguyên chất
• Củ gừng tươi
• Đường
• Bột tàu hũ Rovin

Bột tàu hũ Rovin chính là chìa khóa giúp món tráng miệng của bạn đạt được kết cấu núng nính mà bạn không cần phải tìm nguồn liệu ở đâu xa. Được chiết xuất hoàn toàn từ nguồn nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên. Chỉ cần sử dụng một lượng rất nhỏ bột Rovin hòa cùng 1 lít sữa đậu nành bạn đã có ngay một chén tàu hũ tươi ngọt thanh.

Món ngon nào cũng có công thức riêng. Để có được cấu trúc tàu hũ tươi mà không cần tốn nhiều thời gian để tìm đúng nguyên liệu hãy liên hệ ngay cho Rovin để được tư vấn loại bột được dùng riêng để tạo kết cấu núng nính, có mềm có giòn, nhẹ tan trong miệng để làm tàu hũ tươi nha.